Vill du synas här? Kontakta info@blogbiz.se

Vi är inte konkurrenter

Varför är det så viktigt att välja?

I vårt moderna samhälle där kapitalismen och ekonomin styr så är varje människas val viktigt. Producenterna rättar sig efter vad konsumenten vill ha. Så länge vi fortsätter att köpa det som inte är bra för oss själva eller för vår miljö så kommer producenterna att fortsätta tillverka det. Det gäller allt som vi köper.

Jag minns när jag började köpa ekologisk mat och försökte inspirera min omgivning att köpa ekologiskt så var det många som sa att det är för dyrt, att de har inte råd. Efter att jag under många år nu har valt ekologiskt i nästan allt som finns så kan jag säga att det blir inte mycket dyrare på lång sikt. Varje enskild produkt är lite dyrare men jag har också valt att äta på ett annat sätt än jag gjorde tidigare. Jag äter mer grönt och mindre kött, som är en dyr produkt. Mitt val gör att inte bara min egen hälsa utan hela vår miljö vinner på att jag gör någonting som är lite dyrare än om jag hade fortsatt göra mina gamla val. Det är en prioriteringsfråga.

Det finns även en annan aspekt som är väldigt viktig när det gäller att göra bra, medvetna val. Det finns ingen producent som satsar på nya produkter om inte vi konsumenter visar ett intresse. Det jag menar är, om en producent tar fram en vara och ingen visar intresse för den så lägger man ner produktionen av den varan helt. Det är därför väldigt viktigt att vara med och visa när någonting nytt kommer ut på marknaden som är ett bättre val genom att vi köper den varan. Om vi hela tiden väljer den bästa varan på marknaden kommer vi att påverka producenterna i rätt riktning. Även om produkten inte är helt bra så kan den vara i rätt riktning mot något som är bra. Bra medvetna förändringar görs på lång sikt. Bit för bit kan vi förändra vårt beteende och komma till en bättre värld. Precis som våra egna förändringar behöver göras på lång sikt, bit för bit.

2017 var det år då jag lovade Moder Jord att jag skulle lyssna på henne. Sedan dess har jag, steg för steg, gjort förändringar i mitt liv och det har jag inte behövt ångra. Tvärtom mår jag bättre idag än jag gjort på mycket länge. Jag har blivit av med både reumatismen och IBS-magen. Jag upplever inte att jag är stressad vilket jag ofta var tidigare. Jag har blivit av med hjärndimman. Jag sover bättre och jag är mycket mera tillfreds i mitt liv. Jag följer mitt hjärta och gör mitt val. I valet när jag handlar så tänker jag, är det här det bästa valet? Jag köper ekologisk mat. Jag odlar så mycket jag kan själv och så mycket jag hinner. Jag har börjat göra mina egna hudvårdsprodukter av ekologiska oljor som jag använder till hela kroppen. Det tar ett tag innan man lär sig hur det ska vara och hur man får en bra produkt men man får ge det den tiden, det är det värt.

Min målsättning är att jag även ska börja sy mycket av mina egna kläder ifrån bra ekologiska, organiska tyger. För att komma ifrån gifter i klädindustrin, som använder en mängd olika gifter, så vill jag lära mig att växtfärga tyger själv som jag sedan syr kläder av. Nu råkar det vara så att jag alltid tyckt att det är roligt att sy men om man inte själv kan sy så kan man byta tjänster med andra. Det den ena är bra på är säkert den andra inte lika bra på och tvärtom. Vi måste hjälpa varandra mycket mer, samarbeta mycket mer än vad vi gör idag. Idag ser vi varandra som konkurrenter.

Baksidan av kapitalismen är att vi ser varandra som konkurrenter inte bara i yrkeslivet utan även privat. En annan aspekt är att vi hela tiden ska tävla mot varandra. Vi ska prestera och visa vem som är bäst. Det handlar inte om vem som är bäst, det handlar inte om vem som är störst eller vackrast, det handlar om vårat gemensamma liv här på jorden. Om jag följer mitt hjärta, min sanning, så mår jag mycket bättre. Jag vill inte tävla mot andra, jämföra mig med andra utan bara jämföra mig med mig själv. Var är jag idag, var vill jag vara och vart kan jag komma? Om alla utgår från sig själva och lever sin sanning kommer vi kunna hjälpa varandra på ett helt annat sätt. Det kan låta egoistiskt men det finns ingen egoism i att älska sig själv och följa sitt eget hjärta och vara sitt sanna jag. Det har ingenting med egot att göra alls. Det innebär inte heller att man inte bryr sig om andra. Jag skulle snarare säga att man kan bry sig väldigt mycket mer om andra på ett annat mer öppet och kärleksfullt vis när man inte ser varandra som konkurrenter utan som medspelare.

Det är dags att öppna vårt inre seende, vår inre hörsel och se till vilka vi verkligen är. Vi är lika strålande och fina som den finaste stjärnan på himlen. Ta vara på alla dina dagar och gör ett bättre val för dig. Se på dina medmänniskor som samarbetspartners och inte som konkurrenter. Älska dig själv och älska vår jord.

Naturlig kost

Vi borde bry oss lika mycket om vad vi stoppar i våra kroppar som vi bryr oss om våra bilar. I princip ingen skulle få för sig att tanka en bensinbil med diesel eller tvärtom och vi är noga med att motorn får regelbunden service och rätt slags olja med mera när så behövs. Varför är det så svårt att ha samma noggrannhet med våra egna kroppar och varför blir vi så förvånade när vi blir sjuka. Trots att vi stoppar i oss mängder av snabbmat och sötsaker av olika slag.

En av de universella naturlagarna handlar om att allt i naturen strävar efter balans. Det här är ganska tydligt när man tittar närmare på vad vår kropp behöver och hur den fungerar.

Vi behöver balans i näringen vi stoppar i oss. Vi behöver alla olika vitaminer, mineraler och spårämnen som finns men i olika hög grad från individ till individ. Det behöver vi inte hålla koll på själva utan det gör kroppen åt oss. Däremot måste vi se till att äta varierat för att kroppen ska få tillgång till de näringsämnen som den behöver. Allt som är grunden till ett nytt liv består av det mesta som vi kan behöva, det vill säga alla frön, groddar, frukter, bär, nötter och ägg. Även gröna blad, örter och kål av olika slag bör vara grunden för vår kost. Vi behöver även livsmedel från havet. Däri finns nämligen näringsämnen som kan vara svårt att hitta i livsmedel från land. Spannmål, mejerier och kött av olika slag bör vara tillskott till vår kost.

När kroppen åldras pratar man om att den oxiderar och för att motverka ett för snabbt åldrande behöver vi antioxidanter som balanserar ut oxidationen. Antioxidanter hittar man mycket av i samma livsmedel som jag nämnde ovan.

Vi behöver även ta hänsyn till balansen i våra tarmar så att mängden nyttiga mikrober och bakterier inte överskrids av de bakterier och mikrober som kan göra oss sjuka om de blir för många. Samma livsmedel som jag nämnde ovan är även bra för denna balans men har vi problem kan vi med fördel tillsätta goda bakterier genom syrade livsmedel såsom fil och yoghurt (av olika slag), syrade grönsaker, kombucha och surdegsbröd till exempel. Här får man dock se upp så att det inte blir för mycket av denna varan för man kan få reaktioner på det.

På senare år har det dykt upp ett kostalternativ som man kallar antiinflammatorisk kost. Den äter jag själv idag. Forskare runt om på olika universitet har konstaterat att vissa livsmedel är mer inflammatoriska än andra och vissa av dem ganska mycket såsom vitt mjöl, vitt socker, mejerier och fläskkött samt alla tillsatsämnen. Har du en inflammatorisk sjukdom så prova gärna att ta bort dessa livsmedel ur din kost för att se om du mår bättre. Jag har själv varit kronisk sjuk i reumatoid artrit (RA) men genom att förändra min kost (bland annat) är jag nu helt frisk, fri från alla smärtor och fri från mediciner efter 15 år.

Ta hand om dig själv och bry dig om din kropp. Förändra ditt liv och ät mer naturligt.

 

Naturlig kost

Att välja naturliga livsmedel och förstå vad som är naturligt är inte självklart. Ibland måste man sätta sig in i vad både jordbruket gör och livsmedelsindustrin. Mjöl till exempel är ett sådant livsmedel som påverkar oss dagligen. Många har upptäckt att de reagerar negativt på glutenet (proteinet) i mjöl och har slutat helt med det. När jag fick konstaterad IBS och rådet att se över min kost upptäckte jag att även jag reagerar negativt på det. Jag tyckte det var lite konstigt att så många, till synes helt plötsligt, reagerar på det eftersom vi har ätit mjöl i årtusenden utan att reagera på det. Eller har vi det utan att veta?

Mjöl finns i väldigt mycket mat som vi äter idag. Det vanliga vetet är en av huvudingredienserna inom livsmedelsindustrin och även i snabbmat såsom pizza och hamburgare. Många av oss äter dessutom bröd bakat på vanligt vetemjöl i stort sett varje dag och i stort sett allt fikabröd och många desserter innehåller vete.

I dagligt tal talar vi om vetemjöl som om det bara finns en sort. Så är det inte. Vetemjölet har en lång historia. Det först kända vetet är en vild sort som kallas einkorn, eller enkornigt vete, som man tror är det vetet som människan först gjorde mjöl av. För drygt 10.000 år sedan kom den första hybriden. Två olika folkslag bosatte sig på två sidor om en flod. På ena sidan gjorde man mjöl av einkorn och på den andra sidan gjorde man mjöl av ett gräs. Vinden förde över det ena till den andra sidan och vi fick den första naturliga hybriden (korsningen) som vi idag kallar Emmer. Sedan tog det ungefär 5.000 år till innan det blev en ny hybrid, som vi kallar Dinkel.

I naturen tar det lång tid innan det blir korsningar. Det gör att vi, både människa och djur, hinner ställa om magen och matsmältningen så att vi anpassar oss efter den nya födan innan en ny korsning kommer. Bara under de senaste 100 till 150 åren har vi människor korsat flera olika gånger innan vi har kommit fram till en produkt, ett livsmedel, som har de egenskaper som vi är ute efter. Ett vete som är resistent mot många sjukdomar och skadedjur och som får hög avkastning. På pappret ser det bra ut men våra magar tycker något annat.

Det moderna jordbruket ställer till det för oss på ett annat vis också. I och med stora skördar så har bönderna skaffat större fält och större maskiner som hanterar skörden på ett annat vis. Vete måste skördas innan det är moget annars trillar kornen av axet (stråt som det sitter på). Förr band man ihop axen i stora buntar och lät det mogna på stråt. Idag tar man av det direkt vilket innebär att ett speciellt enzym som tillsätts kornet i siste skedet aldrig når kornet. Det enzymet hjälper till att bryta ner glutenet i våra magar. Dessutom har det vanliga vetet väldigt korta ax (det kallas dvärgvete) och har således korta rötter. Kommer ni ihåg naturlagen om speglingar? Den delen av växten som är ovan mark motsvaras av ungefär lika stort rotsystem. En kort rot gör att växten inte når näring och vatten på samma djup som sina kusiner. Alltså är det mer känsligt för torka och blir lättare näringsfattigt.

Det finns dock bra produkter ute i handeln att välja på, bara man vet vad man ska titta efter. Eftersom jag själv är känslig för glutenet i det moderna vetet har jag provat mig fram. Det som funkar för mig behöver inte innebära att det funkar för dig. Du behöver själv prova dig fram. Det jag äter idag är einkorn, emmer och dinkel. Det jag undviker är vanligt vete och durumvete (som nästan all pasta är gjord på). På senare tid har jag även märkt att jag tåler råg.

Jag har dock tagit det hela ett steg längre och köper hela sädeskorn direkt från en KRAV certifierad bonde i närheten. Det maler jag själv vid behov i en liten stenkvarn jag har köpt. Anledningen till det är att näringen i kornet försvinner ganska fort efter att man har malt ner det till mjöl. Det tar ca tre dagar bara, så mjölet som finns i affären är ganska näringsfattigt. Oavsett vad du än har det till blir det därför mest bukfylla.

Det finns ytterligare en orsak till att undvika stora mängder vanligt vete. På senare tid har forskare från flera stora universitet kommit fram till att det är inflammatoriskt. Är du redan sjuk i någon inflammatorisk sjukdom gör du klokt i att prova att utesluta vetet och se om du mår bättre av det. Är du inte redan sjuk så ta dig en ordentlig funderare på att sluta med det ändå. Du har nämligen ingen aning om när du kommer bli sjuk. Det kan komma när som helst.

Att äta naturlig kost innebär att man väljer utifrån vad som är naturligt från början, det som kommer från naturen utan att vi har manipulerat det på något vis. Även om hybrider finns naturligt så sker det ganska sällan. I naturen sker allting långsamt och vi utvecklas tillsammans. Tillsammans är nyckelordet. Vi kan inte inte skynda på processen utan att vi skadar oss själva. Att välja att äta naturligt innebär att förstå hur naturen fungerar. Det som från början var en naturlig produkt kan ha gjorts om till något annat.

Välj naturligt!

Att äta på ett naturligt sätt

Att äta är lika viktigt för överlevnaden som att andas. Vi känner hunger när vi inte har ätit på ett tag vilket är en naturlig drift i oss. Det borde vara lika naturligt att veta vilken föda vi ska välja men tyvärr är det inte så. Den biologiska driften som styr oss är att stoppa i oss och äta det som finns tillgängligt för det kan bli brist. Våra naturliga drifter fungerar därför ganska dåligt i det samhälle vi lever i idag.

Mättnadskänslan kommer dels av att vi fyller magen med mat men även av att kroppen får näring. Maten vi stoppar i oss idag består till stora delar av näringsfattig bukfylla vilket gör att vi fortare blir hungriga igen. Näringen i vår mat kommer från jorden, luften och vattnet. Näringsfattig, mager jord, gifter i luften och i vattnet ger oss dåliga förutsättningar för bra mat. Det gör ingen skillnad om du äter animalier eller ej för djuren vi äter, äter i sin tur växter. Djuren kan till viss del producera egna näringsämnen, precis som vi gör i våra mänskliga kroppar, men det räcker inte till. Därför är det av stor vikt att ta hand om jorden, luften och vattnet. Det är inte konstigare än så.

Att välja att äta på ett naturligt sätt innebär att man utgår från naturen och det som är naturligt för oss och våra kroppar. Välj att äta mycket råvaror som inte innehåller någon innehållsförteckning, det kommer från vår natur. Välj ekologiskt när det finns för de använder sig av naturlig gödning och besprutar med naturliga, biologiska ämnen. Ekologiska mejerier och kött har samma krav som ekologiskt jordbruk och föder sina djur på ekologiska marker. Odla själv så mycket du orkar och har möjlighet till. Då har du större kontroll på hela processen och det du stoppar i dig.

I vårt moderna samhälle har vi kommit allt längre ifrån det som är naturligt för oss. Vi skapar nya råvaror genom hybridisering och genmanipulationer, vi tar isär de naturliga råvarorna för att komma åt vissa delar (t.ex. stärkelse), gör om för att det ska se trevligare ut (t.ex. bleker socker och salt på kemisk väg), använder kemiska tillsatsämnen för att förändra den naturliga processen i ett livsmedel (t.ex. tillsätter nitrit i julskinkan). Listan på onödiga åtgärder kan göras milslång. Allt som vi stoppar i oss som inte kroppen känner igen, och inte klarar av att föra bort, lagras precis som gifter och slaggprodukter i fettvävnaderna i kroppen. Där kan de skapa inflammationer och andra besvär som sedan kan sprida sig i kroppen och skapa sjukdomar av olika slag.

Allt som du stoppar i dig påverkar din hälsa både på kort och på lång sikt. Värna därför om jorden, luften och vattnet i vår omgivning. På så vis kan du kontrollera din egen hälsa och få ett både längre och friskare liv.

Vid nästa tillfälle går jag lite närmare in på vissa av våra vanligaste livsmedel.

Ta makten över dig själv och skapa din egen lycka!

Till startsidan